Dresser une table
|
|
Les couverts, comme les verres, se placent dans l'ordre où ils seront utilisés, de l'extérieur vers l'intérieur.
|
|
|
A droite de l'assiette, vous placerez les couteaux, côté tranchant à l'intérieur, couteau à poisson et la cuillère à potage, si vous en servez au menu, le côté bombé au-dessus *.
|
|
|
A gauche, placez les fourchettes, également le côté bombé au-dessus*.
* On place les services de cette façon afin de voir, le cas échéant, les armoiries gravées. Notez qu'en Angleterre, les services sont posés côté bombé sur la table. |
|
|
Couteaux à fromage, cuillère à dessert et services à entremets (fourchette et couteaux plus petits) seront posés devant l'assiette ou apportés en même temps que le plat.
|
|
|
Fourchettes à huîtres et à escargots se placent à droite de l'assiette.
|
|
|
Les couverts doivent être immaculés et sans trace de doigts. Au besoin, portez des gants de coton pour dresser votre table.
|
|
|
Pour nettoyer votre argenterie, plongez-la quelques minutes dans de l'eau en ébullition avec des boules de papier aluminium. Les taches noires se déposeront comme par magie sur le papier alu et votre argenterie sera comme neuve.
|
|
|
On ne mange pas d'œuf avec une cuillère d'argent (cela lui donne un mauvais goût)
|
|
|
Les porte-couteaux sont réservés aux repas simples. Évitez-les sur une table de grand dîner.
|
|
|
Entre les services, les couverts se posent parallèlement et non en croix dans l'assiette
|
|
|
1 : Fourchette à dessert pour l'entrée froide
2 : Fourchette à poisson pour l'entrée chaude 3 : Fourchette pour le plat principal 4 : Couteau pour le plat principal 5 : Couteau à poisson pour l'entrée chaude 6 : Cuillère à soupe pour le potage 7 : Couteau à dessert pour l'entrée froide 8 : Couteau pour le dessert 9 : Cuillère pour le dessert 10:Verre à eau 11: Verre à vin rouge 12: Verre à vin blanc |
|
Sur une table ronde,
respectez un minimum de
d'un bord à l'autre des assiettes.
Rien n’est plus agaçant que d'être trop serré à table.
|
|
|
|
Il est impératif de placer, tant que faire se peut,
les hommes et les femmes alternativement: un homme à côté d'une femme et ainsi de suite. Vous devrez, pour une table de 8, 12 ou 16 personnes, vous décaler d'une place pour respecter cet ordre. Pour une table de 6, 10, 14 et 18 personnes, vous serez en face de votre mari, au milieu de la table |
